Popis
Cibule zimní sedmiletá Kroll (Allium fistulosum) je zimní naťová, mrazuvzdorná vytrvalá rostlina. Původem je ze severovýchodní Asie. Vyznačuje se větším množstvím vitamínu C v nati než cibule kuchyňská, ale i oproti srovnatelným zimním odrůdám, dále má nejvyšší obsah karotenoidů a chlorofylu a navíc méně vstřebává nežádoucí dusičňany. Rostlina dorůstá až do výšky 75 cm, ale seřezává se už při délce 20 – 30 cm a zase rychle dorůstá. Její nať, která je vůní i chutí méně agresivní než obyčejná cibule, což vyhovuje i těm co nesnášejí tuto ostrou vůni, se drobně nakrájená přidává do pokrmů podobně jako pažitka, např. do salátů, sendvičů, tvarohu, polévek i dušených pokrmů apod. Cibulky jsou také jedlé a chutné, ale drobné a lze je také použít jako velmi ranou lahůdkovou cibuli. Cibule jsou velmi zdravé, řazené mezi antioxidanty, obsahují hodně vápníku, fosforu a vitamínu C.
