Popis
Mrkev Sylva (Daucus carota) je raná až poloraná odrůda nantéského typu, vhodná pro přímý konzum i konzervaci. Její kořen je středně dlouhý, válcovitý, s tupým zakončením. Dužnina je sladká, intenzivně vybarvená s vysokým obsahem vitamínu A. Tato dvouletá rostlina má zpeřené listy a květní stvol může dosáhnout až 1,5 metru výšky. Květenství tvoří složený okolík s bělavými kvítky. Mrkev obecná setá, kam patří všechny dnes pěstované odrůdy mrkve, má mohutnější kořen, jehož barva může být bílá, žlutá, oranžová, červená, fialová i vícebarevná. Oblíbené odrůdy se liší také tvarem kořene. Mrkev je bohatá na minerální látky, jako jsou draslík, hořčík, fosfor, ale i stopové prvky.
